●ラーメン

山之手　虎玄

ヤマノテ　トラゲン

[TEL] 0565-41-5669

グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい

[交通]愛知環状鉄道線三河豊田駅西へ徒歩7分

シンプルな中にもこだわりを貫き通す
坦坦麺と麻婆豆腐が自慢の逸品！

シンプルでお洒落な内装の『坦坦麺と麻婆豆腐』のお店。木を基調とした癒しのくつろぎ空間で店内のいたるところにイオン効果のある竹炭が仕込まれている。食材はすべて国産に限定し、看板メニューの「坦坦麺」（￥800）は、紀州備長炭を練り込んだ特別な麺を使用し、丁寧に挽いた胡麻が風味を際立たせた香り豊かな逸品。豚挽き肉をたっぷり使用し、数種類の香辛料が辛い中にも旨みを引き出した「土鍋麻婆豆腐」もおすすめ。何といってもこだわりは『自家製ラー油』。数種類の香辛料と2種類の油をブレンドした物で、じっくり仕上げ辛いだけではなく旨みを感じるこのラー油。皮から手作りの餃子にこのラー油だけかけて食べてみて欲しい！

じっくり煮出した鶏ガラスープや国産胡麻、国産小麦に紀州備長炭を練り込んだ麺などを使った「担担麺」（手前￥800）と、自家製ラー油にミンチたっぷりの「麻婆豆腐」（奥￥800）

山之手　虎玄 PICK UP写真

床やカウンター、テーブルやイスまでウッディな店内は、心休まるシックで落ち着いた空間。店内は完全禁煙だ

担担麺と麻婆豆腐がひと際大きく書かれた店舗の看板。駐車場は店舗の裏手に30台（共同）と、多く用意されている

メニューを見る

山之手　虎玄 walker紹介記事

女性必見！美容と健康に力を注いだヘルシー志向の担担麺と麻婆豆腐

シンプルでお洒落な内装の、担担麺と麻婆豆腐の店。木を基調とした癒しのくつろぎ空間で、店内のいたるところに浄化作用があると言われる竹炭が仕込まれている。国産食材のみを使ったメニューは、竹炭で浄化した水を使い紀州備長炭を特別な配合で練り込んだコシのある熟成麺を使用する、胡麻の風味も豊かな「担担麺」（￥800）や、豚挽き肉たっぷりで数種類の香辛料を使った辛い中にもうま味のある「土鍋麻婆豆腐」（￥800）のほか、人気の高い「汁なし担担麺」（￥800）や、優しい味わいの「野菜塩ラーメン」（￥800）などがそろう。また、女性に食べて欲しいコラーゲン入りの「特製餃子」（￥400）には、「数種類の香辛料と2種類の油をブレンドしたうま味のある自家製ラー油のみをかけてみて試して欲しい」とのこと。

グルメWalker

山之手　虎玄店舗情報

基本データ

店名	山之手　虎玄
住所	愛知県豊田市山之手5-90
電話	0565-41-5669 ※グルメウォーカーを見たとお問い合わせ下さい	QRコードを読み込む
交通アクセス	●愛知環状鉄道線三河豊田駅西へ徒歩7分
営業時間	●11:30～13:30,18:00～23:00(フードLO22:30)
休日	木曜日
駐車場	30台,（共同）
平均予算	[昼]800円　[夜]1000円
備考	店内禁煙